Salad buah menjadi kudapan favorit banyak orang, karena selain rasanya yang lezat salad juga memiliki limpahan vitamin dan mineral. Cemilan sehat ini sangat direkomendasikan untuk orang yang mempunyai riwayat kesehatan buruk atau yang memiliki berat badan berlebih, namun tetap ingin makan tanpa ingin berat badannya bertambah.
Dibandingkan dengan Anda harus membelinya, lebih baik membuatnya sendiri di rumah, bukan? Selain murah, salad buah yang dibuat sendiri juga dijamin higienis. Di bawah ini ada beberapa resep yang bisa Anda praktekan di rumah.
Cara membuat salad buah
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, seperti buah-buahan mulai dari apel, melon dan mangga yang masing-masing sebanyak 200 gram serta telah dikupas kulitnya dan dipotong dadu, lalu semangka dan pepaya 1 buah yang telah dikupas juga dipotong dadu, anggur sebanyak 200 gram yang sudah dibelah menjadi dua bagian dan dibuang bijinya, stoberi sebanyak 20 gram yang telah dibelah menjadi empat bagian, mayonnaise sebanyak 150 ml, 1 kaleng susu kental manis vanilla, perasan jeruk nipis jika suka dan keju parut sesuai selera. Susu kental manis vanila 1 kaleng.
Setelah semua bahannya telah siap, kini Anda bisa mulai meraciknya menjadi salad yang lezat. Untuk mendapatkan kesegaran pada menu salad Anda, sebaiknya buah yang telah dipotong-potong tadi diamkan dulu di dalam kulkas. Baru setelah dingin, campurkan buah-buahan segar tadi ke dalam satu wadah khusus. Sedangkan di wadah yang terpisah, Anda bisa menyiapkan saus untuk salad dengan menyiapkan mayonaise, kental manis vanilla dan air perasan jeruk nipis dan aduk hingga rata. Kemudian tuang dan campurkan saus salad ke dalam wadah yang berisi buah-buahan tadi. Setelah tercampur rata semua bahan, taburkan parutan keju sesuai selera.
Tips membuat mayonaise untuk salad buah
Di pasaran memang sudah banyak dijual mayonaise kemasan yang lebih praktis, namun tidak ada salahnya jika Anda ingin membuatnya sendiri dari bahan-bahan alami. Bahan-bahan yang Anda perlukan pun juga mudah ditemukan, seperti saus mustard sebanyak 2 sendok makan, minyak zaitun sebanyak 300 ml, kuning telur sebanyak 2 buah, air perasan jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan dan garam secukupnya.
Untuk cara membuatnya juga tidak kalah mudahnya. Pertama siapkan wadah terlebih dahulu dan masukkan kuning telur serta saus mustard lalu kocok hingga lembut dengan menggunakan mixer atau spatula dengan kecepatan rendah. Setelah itu, campurkan garam lalu kocok lagi, tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit lalu kocok lagi. Baru setelah adonan sudah mengental dan sedikit kaku lalu tambahkan jeruk nips dan kocok kembali. Jika dirasa terlalu kental, Anda bisa menambahkan air. Sekarang saus mayonaise buatan sendiri siap untuk dikonsumsi.
Tips Membuat Salad Buah
Setelah mengetahui cara membuatnya, berikut ini ada beberapa tips yang bisa Anda simak agar salad buah yang Anda buat bisa lebih lezat.
Kombinasikan Buah yang Berbeda Warna dan Tekstur
Makanan yang memiliki kombinasi warna beragam akan membuat tampilan makanan yang lebih menarik dan membuat nafsu makan semakin bertambah. Untuk, ketika membuat salad dari buah, tambahkan beragam buah dengan warna yang berbeda-beda, seperti merah, orange, hijau dan ungu. Selain tampilan lebih menarik, perpaduan rasa dan tekstur juga bisa lebih beragam.
Buang Biji Buah yang Mengganggu
Walaupun biji pada buah berukuran kecil, seperti pada anggur dan jeruk, namun sangat mengganggu jika tergigit sehingga nafsu makan kita bisa berkurang. Untuk itu, pastikan Anda membuang biji-biji kecil. Tidak hanya lebih menarik, Anda juga bisa lebih menikmati kelezatan camilan sehat ini.
Tambahkan Daun Mint
Umumnya daun mint biasa digunakan sebagai hiasan untuk mempercantik tampilan makanan, daun minta juga bisa menambah cita rasa pada salad Anda. Tambahkan beberapa helai daun mint agar salad buah bisa lebih segar dan renyah.
